3/04/2012

Foccacia

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Domingo à tarde é dia que normalmente vamos tomar café na casa dos meus pais (assim ja vejo meus irmão e minha avó também) e depois visitamos os sogros antes de voltar para nosso apezinho.

Quando essa rotina do domingo é modificada, e acabamos por passar o dia todo no apezinho, sempre invento um bolo ou um pão à tarde pra ser nosso "lanche/jantar".

Uma tarde dessas foi de Foccacia.

A receita, peguei no Blog "Na Cozinha Dela"   aqui (por isso gosto de salvar as receitas no e-mail como mostrei aqui)

Só que fiz três inclusões:
  1. sementes de Kummel misturado a massa;
  2. rodelas de tomate cereja por cima;
  3. bacon desidratado no microondas.


Tudo foi pesado no novo brinquedo de casa, a balança digital. Antes eu evitava receitas com peso, mas quase tudo ligado a panificação precisa dessa precisão.

E a massa não coloquei nenhuma "patinha", tudo foi batido na batedeira! Entenderam porque ela tem que estar sempre à mão em casa?


Depois bastou deixar a massa descansar e crescer por 2 horas


colocar na forma, (usei duas formas retangulares anti aderente) despejada e esticada a mão (pois a massa é muito grudenta)

Por cima salpicar alecrim, sal grosso, rodelas de tomate, e assar. Em casa foi assado 200°C por +/- 20 minutos.

Sempre que faço pães, bolos, cupcakes, coloco para esfriar sobre a grade, assim não fica úmido.

Servidos? Aproveita que hoje é domingo, faz uma também!


PS: Da próxima vez colocarei MENOS SAL e MENOS PIMENTA DO REINO

12 comentários :

  1. nossa parece que ficou uma delicia...vou fazer

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  2. Hum... estou com água na boca!

    Vou fazer, só não tenho um brinquedinho lindo como o seu pra mim ajudar.rsrs

    Tenha uma ótima semana!

    Bjos

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  3. Menina, nunca usei a minha batedeira pra bater massa de pão. Sempre faço tudo no muque. Vou testar essa receitinha e fazê-laa na batedeira.
    beijocas

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  4. Hum... adoro sua receitas!!!

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  5. Hummm.. que delícia!!!
    amei essa balança;;; além da praticidade é super linda!!!

    Boa semana!!!

    Beijos

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  6. Afe...que delícia! Você como sempre caprichosa. Nossa deu água na boca. Vou fazer e depois te conto!

    Beijos, bom domingo.

    Alessandra

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  7. Hum... Parece ter ficado uma delícia. Vou fazer qualquer domingo desses.
    Bjs.

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  8. Que moça prendada!
    MOrro de inveja!

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  9. Amiga adorei sua balança digital,onde acho pra comprar,que marca é?
    Diferente de todas que ja vi por ai,a cuba dela é grande.
    Obrigada pelas coisas lindas que posta.
    Bjs
    valsantos.rp@hotmaail.com

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  10. Coloquei meu email errado...rs

    valsantos.rp@hotmail.com

    amiga fico esperando a resposta sobre a balança digital!
    Obrigadaaaaa.
    bjs

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  11. Que delícia, vou testar! Amo focacia.
    um bj,

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  12. Amo focacia, vou testar essa receita! Tenho um certo medinho de me aventurar com os pães..mas fiquei com água na boca.
    um bj,
    www.assimouassado.com

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